Sauce béchamel
Ingrédients pour 4 personnes
90 g
de beurre
90 g
de farine
1.5 L
de lait
Noix de muscade
Sel
Poivre
Préparation
Dans une casserolle, faire fondre tout le beurre à feu doux.
Une fois que le beurre est bien fondu, ajouter la farine et mélanger avec une cuillère en bois ou un fouet.
Quand le mélange se colore, enlever la casserole du feu
Mettre le lait à ébullition
Verser le lait dans la casserole en remuant avec une cuillère en bois ou un fouet.
Remettre la casserole à feu doux pour faire épaissir la sauce
Quand la sauce a la bonne consistance, ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade.
