Choucroute
Gratin de chou-fleurs
Ingrédients pour 4 personnes
25 g
de Saindoux
2 kg
de chou
10
baies de genièvre
1 kg
de palette
2
saucisses de Morteau
4
saucisses de Montbéliard
4
saucisses de Strasbourg
25 cl
de vin blanc
1.5 kg
de pommes de terre
Préparation
Mettre le saindoux dans la cocotte minute
Ajouter 2 poignées de chou
Mettre la moitié des baies de genièvre
Ajouter la palette et les saucisses
Ajouter le reste du chou
Mettre le vin
Mettre le reste des baies
Chauffer 30 min mais pas à fond (pour ne pas que ça attache)
Ajouter les patates
Faire chauffer 20 min
Ajouter les saucisses de Strasbourg
Attendre quelques minutes
